कई लोगो का मानना है की चावल खाने से मोटापा बढ़ता है लेकिन हाल ही में एक शोध में खुलासा हुआ यही की चावल खाने से मोटापा नहीं बढ़ता है।
ये शोध तकरीबन 136 देशो पर किया गया था इनमे इस बात पर शोध की गयी थी की रोजाना लोग कितना चावल खाते हो और वो किस मात्रा में खाने के माध्यम से कैलोरी ग्रहण करते है।
अधिकतर लोग पोषण की मात्रा को लेकर रोटी और चावल की तुलना करते है अधितर लोगो का मानना है की चावल एक सेवन से वजन और पेट का घेरा बढ़ता है शायद यही वजह है चवल को लोग अपनी डाइट में कम ही शामिल करते है लेकिन हाल ही में एक रिसरेच में चावल को लेके इस तरह के मिथक तोड़ दिए रेसर्च के मुताबिक चावल खाने से मोटापा कम होता है।
जापान में खानपान को लेकर हुए एक शोध के मुताबिक़, डाइट में भरपूर चावल लेने से मोटापा कम होता है न कि बढ़ता है यह शोध तकरीबन 136 देश के लोगों पर किया गया था इनमे इस बात पर शोध की गया थी की रोजाना लोग कितना चवल खाते है और वो किस मात्रा में खाने के माध्यम से कैलोरी ग्रहण करते है शोध में शामिल हर देश के व्यक्ति के Body mass इंडेक्स पर भी कड़ी नजर रखी गयी।
रिसर्च के प्रमुख शोधकर्ता प्रोफेसर चोमोको ने जानकारी साझा करते हुए बताया कि ऐसे देश जहां का मुख्य आहार चावल था, वहां मोटापे की दर कम भी अपेक्षाकृत उन देशों के जहां चावल की खपत ज्यादा थी पश्चिमी देशो की बात करे तो जहा की आबादी चावल का सेवन कम करती है वह के नतीजे इसके ठीक विपरीत थे
प्रोफेसर चोमोको ने इसकी वजह बताते हुए कहा कि चावल में फैट की मात्रा काफी कम पाई जाती है इसमें काफी मात्रा में वो पोषक तत्व मौजूद होते हैं जिनकी शरीर को जरूरत होती है।
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